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食在楓鄉

  • 小市羊湯以當地土生土長的絨山羊為食材,繼承和改進了滿族羊湯的傳統工藝,鮮羊宰殺分割后,全部放入柴鍋中,武火、文火交替使用。經過數小時熬制,肉爛、湯練、味鮮。羊湯不僅美味可口,而且還具有補血益氣、開...
    2014-10-23
  • 殺豬菜,原本是東北農村每年接近年關殺年豬所吃的一種燉菜。把剛殺好的大塊豬肉放進鍋里煮熟后切成大片,再放入鍋里邊煮邊往里面放酸菜,加水和調料,等到肉爛菜熟后,再把灌好的血腸倒進鍋內煮熟。上菜時,一盤肉...
    2014-10-23
  • 本溪縣具有“春食山野菜,秋品食用菌”的民俗。本溪縣野生食用菌資源十分豐富,有紅蘑、榛蘑等10余個品種。夏秋時節,是本溪縣食用菌大批上市時節,也是品嘗食用菌的最佳時節。大小餐飲將食用菌精炒細做,口味十...
    2014-10-23
  • 本溪縣生態完好,水系發達,水產品豐富,特別是各種淡水魚品位較高。本溪縣的全魚宴就是以本地的魚為食材,采用傳統制作方法,口味極佳,得到了省內外廣大消費者的好評和贊譽。目前,全魚宴已成為本溪縣特色美食...
    2014-10-23
  • 本溪縣山高林密,盛產山野菜。山野菜品種有蕨菜、貓爪子、猴腿兒、刺嫩芽、大葉芹等近80種。本溪縣的山野菜完全生長在深山之中,綠色健康,口味純正,而且富含有大量人體需要的脂肪、蛋白質和等多種礦物質和微量...
    2014-10-23
  • 滿族火鍋歷史悠久,不僅是滿族的傳統食俗,還是最早流行于東北寒冷地區的一種美食。滿族火鍋,即把白肉、血腸、酸菜、粉條做好后,把鍋端上餐桌,桌案上有一自動開合的圓板,將其取下,坐上火鍋,把燃著炭火的火...
    2014-10-23
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